他是四川人过年的美味,没有他就不是一个完整的年

maliang 原创
2019-08-18 环球百事网

每逢置办年货

当然少不了香肠腊肉

香肠腊肉也是我们中国人过年餐桌上

不可少的一道美食

大家都认为有香肠腊肉才有年味

“过年不吃点屋头整的香肠腊肉

另外说起过年大家一定会想到香肠,那就还有腊肉,过年的时候什么都可以没有,腊肉是必须的东西,小编小的时候要是遇上丰收,家里就会在过年的时候杀上一头年猪,而且所有的肉都会拿来做香肠和腊肉,真的是特别的香。

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1、香肠

说起香肠,大家会想到什么呢,一定是小时候过年的时候会吃到的一种美味,作为一个地道的四川人,还记得小时候很早的时候爷爷就会开始准备这些材料,装好了香肠还不能够吃,要等风干很久,而且香肠的不管是选料还是腌制都特别的用心,肠衣的选择也是非常的仔细地,小时候最喜欢的就是当风干的香肠被取下来拿在锅里煮,还没有打开锅盖就可以闻到特别香的味道,看着一片一片的香肠被切开,晶莹剔透,一口下去,全是看得到的紧实的肉质。

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